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Handarbeit im Kleinstformat.

Unverwechselbare Produkte aus Deutschlands wohl kleinster gewerblicher Brauerei.

Bei mir entsteht jedes Bier ausschließlich in  Handarbeit:

Im 100-l-Topf wird über offenem Feuer von Hand gerührt, von Hand in den Läuterbotich umgefüllt und abgeschlaucht.

So entstehen pro Sud maximal 60 Liter.

Nach der Hauptgärung werden die Flaschen einzeln von Hand befüllt für die Flaschengärung und Reifung.

 

 

Jedes einzelne Bier ein Unikat.

Jede abgefüllte Flasche trägt ein Etikett mit der Sudnummer und individuellen Flaschennummer. Das macht sie zu einem ein echten Unikat.